西餐烹饪专业是培养学生掌握西餐烹饪技术的专业，学生在学习基础理论知识的同时，还要掌握西餐烹饪的基本方法和技巧。西餐烹饪专业的学生可以在餐饮行业从事各种岗位，如厨师、领班、主厨等。

蚌埠科技工程学校西餐烹饪

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆