高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，需要有很强的专业知识和实践技能。这门专业的学生需要具备很强的分析能力和逻辑思维能力，能够独立完成高星级饭店的运营和管理工作。

安徽经济贸易学校高星级饭店运营与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理