高星级饭店是高端餐饮行业的代表，运营与管理是其中的关键环节。作为学生，想要进入这个行业，就必须掌握运营与管理的基本知识和技能。高星级饭店运营与管理专业将为你提供这方面的基础知识和实践技能，帮助你成为高端餐饮行业的专业人才。

安徽华夏旅游学校高星级饭店运营与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

基本学制：3年

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。