高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，涉及到很多方面的知识。高星级饭店的运营主要包括餐饮管理、服务管理、财务管理、市场营销管理等多个方面。管理人员需要具备很强的管理能力和丰富的知识储备。

高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，涉及到很多方面的知识。

内蒙古杨氏中等职业学校高星级饭店运营与管理

基本学制：3年

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。