中西面点专业，是一门非常有趣的专业。中西面点的差异在于面条的制作方法。中式面条一般用淀粉和水制作，而西式面条一般用面粉和水制作。不同的制作方法，造就了两种不同的味道。

中西面点专业的学生应该掌握两种面条的制作方法，这样才能更好的满足不同的顾客的需求。

贵港市职业教育中心中西面点

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。