茶叶生产与加工专业是一门非常有趣的专业，它不仅可以培养学生的实际加工能力，还可以让学生掌握茶叶的生产工艺。本专业的学生可以从事茶叶的生产、加工、销售等工作。

柳州市第二职业技术学校茶叶生产与加工

就业面向：本专业毕业生主要面向茶场、制茶厂、茶艺馆等单位,从事茶叶生产,茶园管理、茶叶加工、茶叶品质检验、茶叶营销等工作。

职业能力要求：1、具有科学生产、规范操作、节约资源、保护环境的意识;2、掌握茶树生长发育的基本规律与适宜环境条件的基础知识;3、具有茶树生产、茶园管理、茶树病虫害防治的基本技能;4、能对当地主要茶类进行手工制作与机制加工;5、初步具有茶叶品质检验与市场营销的能力;6、初步掌握常见茶艺表演的基本技能。

职业资格证书举例：茶叶加工工,果、茶、桑园艺工,评茶员、农产品经纪人(初级)

专业教学主要内容：生物基础、种植基础、茶树生产与茶园管理、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶审评与检验、农产品经纪实务、茶艺表演等。在校内进行茶叶生产、茶叶审评与检验、茶艺表演等综合实习;在相关企业进行茶园管理、手 工与机械制茶、茶叶经纪等顶岗实习。