高星级饭店的运营和管理是一门非常专业的学科，它涉及到很多领域的知识，如餐饮管理、市场营销、人力资源管理等。学习这门学科，需要有很强的学习能力和求知欲望。

高星级饭店的运营和管理是一门非常专业的学科，它涉及到很多领域的知识，如餐饮管理、市场营销、人力资源管理等。

横州市职业技术学校高星级饭店运营与管理

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。