高星级饭店是一个高端的餐饮服务场所，它的运营和管理需要有专业的知识和经验。如果想要在这个行业发展，就必须掌握这方面的知识。高星级饭店运营与管理专业是专门培养学生这方面的专业人才。这个专业将会教会学生如何运营和管理高星级饭店，使其能够经营良好，并提供优质的服务。

广西商业学校高星级饭店运营与管理

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师