烹饪是一门艺术，也是一门科学。烹饪专业的学生应该具备良好的烹饪技能，同时也要熟悉烹饪的原理和规律。烹饪是一门实用的学问，可以帮助我们做出美味可口的食物。烹饪专业的学生应该好好利用这个机会，学习烹饪的方法和技巧，为将来的生活打下基础。
专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
基本学制：3年
继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
