食品加工工艺专业是培养具有较强实践能力和创新精神的高素质技术人才的专业领域。本专业学生掌握食品加工工艺的基本理论和方法，具有较强的实际操作能力，能在食品加工企业中从事各类食品加工工艺的操作和管理工作。

新和县职业技术学校食品加工工艺

继续学习专业举例：高职: 食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理本科: 食品科学与工程

培养目标：本专业培养食品生产的操作和管理人员。

专业教学主要内容：有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。在校内进行食品生产与检测的综合实训;在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

职业能力要求：1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。