高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，需要有很强的专业知识和实践经验。这个专业的学生需要具备很强的分析能力和沟通能力，能够顺利地与客户沟通，并且能够帮助饭店实现盈利。

阜康市职业中等专业学校高星级饭店运营与管理

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理