| 所属学校： | 上海市杨浦职业技术学校 | ||
| 专业大类： | 旅游大类 | 专业名称： | 中餐烹饪 |
| 专业代码： | 740201 | 专业方向： | |
| 专业性质： | 精品特色专业 | ||
| 对应职业工种： | 中式烹调师 | 毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书： | 中式烹调师（四级） |
| 对应开放实训中心： | 旅游烹饪实训中心 | 级别： | 校级 |
| 专业介绍： | 本专业是上海市中等职业学校精品特色专业，是上海市“双证融通”教学改革试点专业，专业拥有集课堂教学、职工培训、技能鉴定等功能为一体的“三位一体”实践教学基地。本专业引入行业企业顶尖大师，并携手国际知名企业锦江集团、金茂君悦集团共同培养一专多能的技术技能人才。近年来，本专业学生在全国大赛、上海市“星光计划”等各级各类技能大赛中屡获佳绩。 获得证书（国家职业资格）：中式烹调师（四级） | ||
| 专业建设成果： | 2015年全国职业院校技能大赛 国家级 中式烹调制作 一等奖1人 2015年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 一等奖1人 2015年12月上海市中等职业学校教师企业实践 市级 荣获优秀答辩团队 2017年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 一等奖1人 2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 中式烹调制作 二等奖1人 2019年上海市星光计划职业院校技能大赛 市级 西式烹调 二等奖1人 | ||
