银川能源学院食品质量与安全
银川能源学院食品质量与安全
第一，培养目标。
本专业培养具有食品生产、质量与安全检查、监督与管理能力，从事食品生产管理、质量管理、产品销售、分析检查、检验检疫、安全评价、监督管理等工作的高素质应用型人才。
第二，主要课程。
有机化学、生化、食品微生物、食品化学、食品技术、食品营养与卫生、食品分析与检验、食品毒理学、食品免疫、食品安全科学、食品质量控制技术、食品质量标准与法规、微生物检验技术、葡萄酒技术、食品工程原理等。
第三，主要实践教学环节。
化工、微生物、食品分析检验、食品生产工艺、毕业论文(设计)、社会实践、创新能力培养等环节的综合实习。
第四，就业方向。
伴随着现代食品分析检测技术的展，不仅需要食品理化分析和食品卫生检测人才，还需要食品安全、食品保健功能的检测人才。根据现有专业目录，食品毒理学(即食品安全检测的理论基础)专业人才的培养由医学院校公共卫生学院承担。到目前为止，国内还没有专门培养食品功能检测专业人才。尤其是食品安全检测人才，目前国内缺口很大。因此，我校设立了食品质量和安全专业，培养了掌握和从事多方面检测技术的复合型人才，应该是西北地区该专业设立的亮点。该专业就业方向广泛，就业率高。毕业后，学生可以在以下行业就业：
1.发酵行业：可从事白酒、啤酒、葡萄酒、果酒的酿造和谷氨酸的生产检验；
2.生物工程行业：可从事药品、保健品、生物制剂的生产管理；
3.食品工业：可从事乳品、肉制品、果蔬制品、饮料的加工、生产和检验；
4.餐饮业：可从事大型酒店、大型连锁餐饮等管理。第五，职业资格证书。
根据我们学校人才培养的要求，结合专业特点和当地区域经济发展对人才的需求，面向社会和基层，培养可以生存、可以使用的技术技能型人才。食品质量和安全专业的学生必须通过人力资源和社会劳动保障部颁发的生物发酵工人或食品检验工人的高级职业资格证书才能毕业并推荐就业。经过多年的探索和实践，到目前为止，我校已有近200名学生通过培训和鉴定考试获得证书，通过率达到95%以上。
银川能源学院食品质量与安全
一所大型民营应用型技术学校是一所很好的大学。校园基础设施和教学设备齐全，具有中等职业学校、高等职业学校和三项教学能力，师生1.3万余人。地理位置的优势使环境非常安静。与40多个国家签订留学生协议。在这所学校，你可以看到许多外国学生。每年都有一批优秀的学生出国留学。
