甘肃农业大学食品科学与工程
甘肃农业大学食品科学与工程
食品科学与工程专业是以生物、化学、食品工程原理等学科为基础，以畜产品加工、粮油加工、果蔬加工为核心内容，培养符合现代食品工业发展要求的高级食品专业人才。
专业特色本专业结合甘肃、全国食品加工业实际和地方经济发展需要，培养食品加工业应用型、复合型工程技术人才。重点培养学生的生产、管理、设计和解决实际问题的能力，提高学生的综合素质践能力和应用能力强，具有创新意识和一定的科研能力。
培养适应社会主义现代化建设需要的目标本专业，德、智、体、美全面发展，具有坚实的自然科学和人文科学基础，具有外语和计算机应用能力，掌握基础生物化学、食品微生物学、食品工程学、食品生产技术管理、产品开发、质量管理、食品工程设计和科研等专业知识和专业技能，具有知识面广、能力强、素质高、创新精神的高级工程人才。
培训要求主要学习食品加工、储藏、新产品开发、食品工程技术等基础知识、基本理论、基本技能、电子电工技术、计算机技术在食品生产中的应用等知识，接受科学思维方法和科学实验训练，具有良好的思想道德素质、文化素质、专业素质和身心素质，具有获取知识、应用知识和创新能力。
主要课程有机化学、分析化学、高等数学、基础生物化学、食品微生物学、食品技术、食品工程原理、食品机械设备、食品分析、食品营养、食品试验设计与统计分析、采后生物技术、粮油技术、蔬菜技术、畜产品技术。
毕业生可到食品企业、高校、科研院所等与食品有关的行业从事产品开发、经营管理、营销等工作；也可报考公务员到海关、商检、质检等政府、机构从事行政工作。
继续深造的毕业生可以在全国各地申请食品科学、营养与食品卫生、农产品加工与储存等专业硕士。近年来，约20%的毕业生继续深造，其中一些被中国农业大学、南京农业大学等211和985所大学录取。
甘肃农业大学食品科学与工程
甘肃农业大学动物医学院，前身是1946年创立的国立兽医学院。经过60多年的凝聚，确实是国内同样先进的院校，专业就业率也很高。
