西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程
西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程
(陕西特色专业)
学制4年，毕业后授予工程学士学位。本专业以坚实的科学理论、工程技术和实践训练为基础，培养良好的政治文化素质和外语和计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论和基本知识，系统掌握葡萄酒和葡萄酒学的基础理论、专业知识和专业技能，在葡萄酒和葡萄酒的生产、加工、流通和葡萄酒相关教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事葡萄酒和相关产品的科研、技术开发、产品开发、工程设计、生产管理、质量管理、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教育等
主要学科：园艺、生物、化学、食品、食品工程和市场。
类似专业：果树、食品科学与工程、食品质量与安全、发酵工程等。
核心课程：葡萄栽培、葡萄酒工艺、葡萄酒品尝、葡萄酒工程、葡萄酒市场、葡萄品种、葡萄酒化学、葡萄酒微生物、葡萄酒法规。主要实践教学环节：工程培训、葡萄酒市场调查、葡萄酒生产调查、葡萄园田技能培训、葡萄冬季管理实习、葡萄酒综合实习、葡萄酒厂生产实习、葡萄酒项目可行性研究报告编制、毕业实习、毕业论文(设计)等。
主要专业实验：葡萄栽培实验、葡萄品种实验、葡萄生态实验、葡萄酒工艺试验、葡萄酒化学试验、葡萄酒品尝试试验、葡萄酒分析试验和葡萄酒工程试验。
就业方向与深造：毕业后主要从事新产品研发、生产经营、商品检验、贸易与学校、科研单位的教学与科研；你可以继续在我们学校、其他大学和科研单位学习硕士学位或博士学位。
西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程
西农有很多实习机会，与许多企业和单位合作。西农有许多自己的实践基地供大学生在实践中学习。就业形势很好，大部分同学都能找到满意的工作。还有一些自己创业的学生，做得很好，发展得很好。
