中南林业科技大学食品科学与工程
中南林业科技大学食品科学与工程
■专业介绍。
本专业是基于化学、生物学和工程学，研究现代食品加工方法、工艺和设备的应用技术交叉学科。
其学习(研究)对象是引进和应用化学工业单元操作，发展形成食品工程单元操作，促进食品工业向规模化、连续化和自动化方向发展，融入现代加工理论和技术，拓展传统食品加工技术，主要应用于食品科学、生物学、工程学、食品检食品加工等领域。
本专业支持扎实的科学理论、工程技术和实践训练，培养系统掌握食品科学和工程领域的基本知识和技能，在食品生产、加工、流通和食品科学与工程相关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品和相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、质量管理、产品销售、检验检疫、教育教育等
■专业特点1。专业优势明显。
我校食品科学与工程专业为国家一流专业，国家一级特色专业，教育部首届优秀农林人才建设专业，国家工程教育认证专业，湖南特色专业，是我校十三五综合改革试点专业。
该专业于2017年通过教育部工程教育认证，是湖南省15所开设食品科学和工程专业的大学中首所获得工程教育认证的大学，也是全国农林大学食品科学和工程专业首所获得工程教育认证的大学之一。
二是育人环境优越。
本专业教师知识水平高，88%具有博士学位，高级职务比例大，学风严格，科研实力强，成果丰富。
教育理论与实验实践紧密结合，形式多样，内容丰富，重点培养学生团队意识、人文素养和创新精神，拥有食品科学与工程类湖南省大学生创新中心等科学教育平台，与中粮集团等位建立实习基地，为学生实践提供有力支持。
■专业前景市场需求旺盛，人才短缺。
世界上有一个显著的特点，越发达国家，其食品工业的高加工率和高附加值就越高。
伴随着人民富裕程度的不断提高，我国传统食品制造和食品简单加工在食品工业中所占的比重越来越小，人们越来越重视饮食的健康与营养，保健食品、生物食品、粮食深加工产品等一系列高科技含量食品的市场需求十分旺盛，但我国食品工业高层次人才却严重短缺，为食品科学与工程专业毕业生提供了广阔的舞台。
毕业生的主要就业领域包括国有大中型企业、外资企业、合资企业等着名食品相关企业、出入境检验检疫、食品药品监督、质量监督、卫生、农业、畜牧等事业单位、大学、科研院所等机构。
中南林业科技大学食品科学与工程
位于湖南省长沙市的中南林业科技大学，离市中心很近，地理位置很优越，便利，附近有地铁和公交车。有许多特色专业，这是其他大学所没有的，也算是学校的优势吧。学校附近很繁华，生活不是问题。学习氛围也不错，很多努力的同学。
