四川旅游学院西式烹饪工艺专业

四川旅游学院西式烹饪工艺

专业名称：西式烹饪工艺

四川旅游学院西式烹饪工艺

(专科、学制3年，招生范围：普通文理科考生、旅游服务2种对口中等职业学校考生)

主要课程：西餐技术基础、西餐冷菜制作、西餐套餐制作、西餐技术与制作、亚洲菜制作、西餐宴会设计与制作、西餐装饰、烹饪技术与菜肴制作、中西餐文化、烹饪设备与维护、饮食英语、烹饪管理、饮食服务与管理等。

培养目标和就业方向：培养熟练的西餐制作技能，具备西餐厨房管理、饮食服务与管理、饮食市场营销能力，具有一定的外语水平、良好的职业素养、较强的实践操作能力，从事大中型酒店西餐厨房的热菜烹饪、冷菜制作、西餐店、面包店和饮食企业的厨房日常管理等工作毕业后可以在学校、政府、机构、高端酒店、餐饮企业、食品企业工作。

四川旅游学院西式烹饪工艺

四川旅游学院学生评价：

虽然不算大，但是学校环境还是很好的。毕竟是以旅游为名的。夏天，花香简直令人窒息。生活中，学校食堂提供的饭菜很便宜，但是很好吃。校外还有一条美食街。学习方面，我们学校的老师基本都是985.211硕士或者博士毕业，也有留学回来的，所以老师很有保障。总而言之，在选择学校之前，首先要看样的学校适合自己，否则后悔说学校不好。