四川旅游学院烹饪工艺与营养专业

四川旅游学院烹饪工艺与营养

专业名称：烹饪工艺与营养

四川旅游学院烹饪工艺与营养

(专科、学制3年，招生范围：普通文理科、旅游服务2种对口中等职业学校考生)

本专业为教育部高职院校改革试点专业、四川省教育厅高职院校改革试点专业、四川省第一批高职院校教育精品专业。

主要课程：烹饪技术、菜肴制作技术、面条制作技术、食品雕刻与菜肴装饰、中国饮食文化、饮食管理、厨房管理等。

培养目标和就业方向：培养掌握现代烹饪、营养和餐饮管理专业知识、独立分析和解决问题的能力和创新能力、具有一定外语水平、良好专业素质和较高烹饪技能的高素质实用人才，从事烹饪操作、餐饮营养配餐、厨房管理和餐饮管理。毕业后可以在学校、政府、机构、高端酒店、餐饮企业、食品企业工作。

四川旅游学院烹饪工艺与营养

四川旅游学院学生评价：

学校环境好，空气质量高，整体学校还不错。我们学院师资力量雄厚，老师负责任，学习氛围好。教师讲课案例与理论相结合，可以更好地学习和理解。