四川旅游学院酿酒工程专业

四川旅游学院酿酒工程

专业名称：酿酒工程

四川旅游学院酿酒工程

(本科、学制4年、工程学士学位、招生范围：只招收理科考生)

主要课程：无机与分析化学、有机化学、基础生化学、食品科学指南、食品微生物学、酒味化学、酿酒机械与设备、酒感官评价、调酒技术、酒礼仪、酒分析与检测、食品工程原理、试验设计与数据处理、蒸馏酒技术、酿酒技术、酿酒厂设计等。

培养目标和就业方向：本专业以四川为基础，面向酿酒行业和社会经济发展的人才需求，培养具有化学、生物学、酿酒工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识、创业精神、工程实践能力和可持续发展潜力，在酒类及相关行业从事生产管理、质量管理、技术开发、工程设计、新产品开发等工作毕业后，可以在白酒、烹饪料理酒、果露酒、预调酒、精酿酒等企业，以及科研、监督检验机构等单位从事生产管理、新产品开发、质量控制、营销和服务；也可以在中高职院校和培训机构从事相关教学或继续深造。

四川旅游学院酿酒工程

四川旅游学院学生评价：

学校学术氛围好，竞赛活动多，教育设施建设完善，教师责任心强。总的来说，它仍然可以为学生创造一个良好的学习环境。学习氛围好，师生互相帮助，良性互动。