四川旅游学院食品科学与工程专业

四川旅游学院食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

四川旅游学院食品科学与工程

(本科、学制4年、工程学士学位、招生范围：只招收理科考生)

主要课程：无机与分析化学、有机化学、基础生化学、物理化学、机械绘图、食品科学指导、食品微生物学、食品化学、食品安全学、食品营养学、食品分析、食品工程原理、食品加工与保存原理、食品感官评价、食品机械与设备、中西烹饪技术、食品工厂设计、食品原料学、食品添加剂、面条技术、烘焙技术、畜产品技术、蔬菜技术、试验设计与数据处理、中央厨房技术设计与管理等。

培养目标和就业方向：本专业立足四川，面向全国，培养德智体美劳全面发展，满足饮食行业标准化、工业化、国际化发展的需要，掌握化学、生物科学、食品科学和工程基础知识和技术，熟悉烹饪基础技能，具有创新意识、创业精神、实践能力和可持续发展潜力就业方向：毕业后，学生可以在大型食品企业、餐饮连锁、团餐、烘焙、复合调味品、大型酒店、科研院所等企事业单位从事生产技术管理、新产品研发、质量控制、工程设计、营销等工作。他们也可以在中高职院校和培训机构从事相关专业教学或继续深造研究生。

四川旅游学院食品科学与工程

四川旅游学院学生评价：

培养了很多的人才 为国家做了贡献 培训 学生专业化的技术 让学生有更多的就业机会 学校的老师 很负责 对学生比较好。专业课老师的授课水平还是不错的。