四川工业科技学院食品质量与安全专业

四川工业科技学院食品质量与安全

专业名称：食品质量与安全

四川工业科技学院食品质量与安全

食品质量和安全(授予学位：工程学士)

培养目标：系统掌握食品质量和安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语和计算机能力，掌握现代食品分析技术、食品标准和法规、食品质量和安全管理体系等知识，适应食品质量和安全发展的应用型高级工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品工艺原理、食品微生物、食品添加剂、食品营养、食品卫生、食品毒理学、食品分析与检测、食品标准与法规、食品质量管理与控制等。

主要实践环节和实验：化学实验、食品微生物实验、食品安全实验、食品感官实验、食品分析与检测实验等。

就业方向：可在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门、科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检验、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科研等工作。

四川工业科技学院食品质量与安全