柳州城市职业学院餐饮智能管理专业

柳州城市职业学院餐饮智能管理

专业名称：餐饮智能管理

柳州城市职业学院餐饮智能管理

餐饮智能管理

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备现代营养基础理论知识，掌握饮食行业质量标准、服务规范和管理流程，具有一定的艺术鉴赏水平和文化创造性思维，了解食品安全法规，熟练从事中、西餐宴席、面点、饮料设计，从事餐厅环境配置和氛围营造设计，服务、制作、企划、营销、管理等饮食行业一线岗位高素质、高技能复合型人才。

主要课程：餐饮服务与管理、餐饮连锁经营、综合管理、服务礼仪、酒店外语对话，西式面点制作，茶艺服务。

职位描述：高星级酒店，餐饮企业，餐饮会所一线服务员，领班，咖啡师，调酒师，面点师，茶艺师等。

柳州城市职业学院餐饮智能管理

柳州城市职业学院学生评价：

师资力量雄厚，学习氛围浓厚，生活环境优越，空气质量好。生活学习环境还可以，配套设施完善，教师教学经验丰富，工作认真，专业过关。