黑龙江东方学院食品科学与工程
黑龙江东方学院食品科学与工程
培养目标|重视科学基础和工程实践教育，培养现代化食品产业所需的技术知识和实践技能，掌握化学、生物学、食品科学和工程等技术知识和实践技能，掌握食品生产和加工工程技术原理、生产技能、技术管理和质量管理能力，具有较高的职业素养、创新意识和创业精神
|专业特色|本专业为黑龙江省省重点专业，具有硕士研究生招生资格。本专业从实践能力和职业需求出发，采用校企合作和工程结合的人才培养模式，与北大荒集团、康师傅、贝因美集团、鹤乳业集团、伊利集团、安捷伦科技(中国)有限公司、黑龙江省出入境检验检疫局、黑龙江省农业科学院等多家着名企业事业和科研机构建立了长期稳定的合作关系，为学生实习训练提供了有利保障，为学生就业奠定了良好的基础。在教育中，实践环节与理论课程深度融合，认知实习、课程设计、技能训练、生产实习、职业资格认证、职业技能竞赛、就业实习和毕业设计等实践环节贯穿人才培养的全过程。学生接受扎实的专业教育后，可以根据自己的素质、能力和兴趣，重点选择食品生产技术管理、食品工程设计、质量管理和新产品开发等方面的训练，培养食品加工、贮藏和资源综合利用的应用能力。
|就业方向|毕业生可以在大中型食品企业从事食品加工、食品生产技术管理、质量控制、新产品开发、工程设计、营销等工作；也可以在食品工程设计单位从事工程设计、安装调试、工程技术管理等工作，也可以在政府职能部门从事食品行业监督管理，也可以在第三方检验机构从事产品分析、检验等工作。也可以在科研机构从事与食品相关的科研辅助工作，在高等职业技术学院从事教育教学工作，为研究生培养输送合格人才。多年来，本专业毕业生在全国食品及相关领域突出才华。他们拥有婴幼儿食品研究制造商贝因美集团等大型龙头企业的技术领导者、美国APV集团等国际顶尖食品工程集团的项目经理、国家热带农业科学院的技术权威、国内外继续深造的博士、硕士，毕业生一次就业率一直保持在95%以上。
|主要课程|食品生化、食品化学、食品微生物、食品工程原理、食品加工与保存、食品营养与卫生、食品加工、现代仪器分析、食品分析、食品加工设备、食品厂设计、食品添加剂等。
|授予学位|根据国家学位条例，取得毕业资格，符合授予学位的毕业生，授予工程学士学位。
黑龙江东方学院食品科学与工程
学校更注重学生的学习和素质教育，经常培养学生的实践能力会有很多实验课程。除学习外，学校还鼓励学生多参加实践活动，如参加社区活动、校外实践、创新创业竞赛等，锻炼学生各方面的能力。
