继续教育学院以“坚持规范办学，打造自考品牌；推进双证教育，助力转型发展”为发展理念，主要承担学校自学考试教育教学和职业技能培训、鉴定等业务工作。学院下设综合办公室、教学办公室、自学考试办公室、招生办公室、学生工作办公室、职业培训中心办公室和国家职业技能鉴定所办公室等7个业务科室，现有管理人员18人。
经湖北省教育考试院自学考试办公室审批，继续教育学院开展机械电子工程、电子信息工程、计算机科学与技术、人力资源管理、旅游管理、电子商务、市场营销、会计、金融学、工程管理、动画、英语等12个高等教育自学考试专业的教育教学工作。学院具备机构设置合理，内部管理规范、基础设施齐全，师资力量雄厚，规章制度完善，教育理念先进，自学考试组织机构健全，自学考试考点设备精良等办学优势，切实保证了学校丰富办学形式和学生提升学历层次实际需要。学院坚持规范办学，狠抓教学质量，自学考试通过率始终处于全省领先水平。
继续教育学院充分依托武汉东湖学院雄厚的办学资源，在国家工信部人才交流中心、湖北省职业技能鉴定指导中心等主管部门的指导下，开展106个职业技能工种的日常培训和101个职业资格证书的鉴定考试工作。学院现有理论培训场地（考场）57个，面积11160平方米；实践技能培训场地（考场）36个，面积7048平方米；湖北省职业资格考评员27人。学院狠抓职业培训质量，连续多年高质量通过职业培训中心年审。近三年，武汉东湖学院均有超过95%的毕业生借助职业培训中心和国家职业技能鉴定所的平台考取职业资格证书。武汉东湖学院毕业证书加职业资格证书“双证教育”的培养模式，有效补充了学校的实践教学环节，帮助学生实现了理论和实践的均衡发展，强化了“应用型”属性，有效的提升了就业竞争力。
长期以来，继续教育学院以“耕好教学质量一块田，走好双证教育一条路，下好素质提升一盘棋”为主要工作内容，规范办学、树立品牌，狠抓质量、争创一流，全面助力学校转型发展和学生成长成才。
